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夹层锅设备加热温度能达到多少度呢?

发布时间: 2021.10.18 浏览次数:  
夹层锅设备在食品加工中用到还是非常多,对于它的加热温度很多人不是很了解,但是我们只有了解之后才能更好的进行操作,下面我们就来说下夹层锅设备加热温度能达到多少度呢?
首先得先从加热方式来讲的,像蒸汽夹层锅加热温度 高100多度。电加热导热油、燃气(天然气、液化气)可以达到200-300度左右。电磁加热的可以达到300多度。同样加热温度可以根据温度的需求可以进行调节,电控箱可以显示温度度数。
就能说明物料对温度的要求,一般做酱类食品是对温度有要求的,常规会选择电磁行星搅拌炒锅,它独特的搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。

搅拌系统采用自转与公转相结合的方式,其传动比为非整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。倒料方便轻松:该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
同样电磁行星炒锅价位较高,我们也可以选择别的加热方式的炒锅,燃气、电加热导热油、蒸汽等加热方式。
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