夹层锅设备的使用我们知道对于现在很多的食品加工有不错的效果，在使用中也是要做好安全点的分析，其中的注意事项我们也是要熟悉，下面我们就来说下夹层锅设备的安全注意事项有什么呢？

1.蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了.一般选用此种加热方式的客户，通常他们本身就有锅炉。

2.电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了.简单的来说就是通电加热的，它使用非常方便，只要有电的地方都能随时使用。

3.燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体，底座，燃气灶组成，除此之外还有搅拌装置，保夹层锅温层，可倾架或撑脚供选择.操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅，搅拌，使物料在锅里均匀受热.待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮，蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

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