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卧式炒酱锅(蒸汽加热)  当前位置:首页 >> 大酱设备   

产品名称:卧式炒酱锅(蒸汽加热)

产品详情

一、产品用途

本机主要用于调味品行业中如辣椒酱、豆瓣酱、辣酱的煮制和炒制,也可用于大型餐厅、厨房对蔬菜的加工。

二、主要性能和结构特点

  1、此设备是我公司在以往的夹层锅上以丰富的经验对它加以改良,经过改良后的夹层锅在搅拌方面有更进一步的改良,以往的立式夹层锅搅拌只向一个方向搅拌,物料有时候就不会很均匀的混合,而本设备的搅拌方式却大有不同,它主要实现了一个概念:“搅拌时,外围物料和靠近搅拌轴部分的物料以相反方向的8字形式混合”,这样就实现了“无死角,无粘锅”,使物料完全均匀的混合。

  2、搅拌上的刮板采用弹性贴壁刮板;测温采用热敏电阻,测温头由线管穿过传动轴和搅拌轴伸入到酱料中央,测量信号由导线引出接操作台数显屏,该机蒸汽夹套环绕锅体,锅体、炉膛、酱料受热均匀,刮锅效果非常之好,不易粘糊锅,温度真实直观,操作简化,炒作质量好、效率高,是调味品行业炒作必不可少的设备。

  本机以蒸汽加热、自动控温、变频调速、自动倒料(或手动倒料)。

三、技术参数

1、容积:600L(50L、150L、200L、300L、500L、600L、1000L)

2、工作压力:≤0.4 Mpa

3、试验压力:0.55 Mpa

4、锅体厚度:5mm

5、搅拌转速:36转/分

6、电机功率:2.2kw
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